Vepřová panenka se švestkami

panenka se švestkami

Počet porcí: 6.

Co budeme potřebovat:

  • 1 kg vepřové panenky, 
  • cca 12 plátků slaniny,
  • sušené švestky,
  • pepř,
  • sůl.

Postup:

  1. panenku omyjeme a zbavíme blanek,
  2. prostředkem panenky uděláme podélně dlouhým nožem otvor,
  3. vzniklý otvor naplníme sušenými švestkami,
  4. maso osolíme a opepříme ze všech strana a zabalíme do slaniny (můžeme omotat nití nebo propíchnout párátky, aby slanina lépe držela),
  5. zprudka opečeme na pánvi, aby se maso zatáhlo – cca 1 minutu z každé strany,
  6. poté pečeme v předehřáté troubě na 200°C 15 – 20 minut, panenka by měla být uvnitř ještě trochu růžová,
  7. při podávání krájíme na plátky.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*