Vepřová panenka se švestkami
Počet porcí: 6.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové panenky,
- cca 12 plátků slaniny,
- sušené švestky,
- pepř,
- sůl.
Postup:
- panenku omyjeme a zbavíme blanek,
- prostředkem panenky uděláme podélně dlouhým nožem otvor,
- vzniklý otvor naplníme sušenými švestkami,
- maso osolíme a opepříme ze všech strana a zabalíme do slaniny (můžeme omotat nití nebo propíchnout párátky, aby slanina lépe držela),
- zprudka opečeme na pánvi, aby se maso zatáhlo – cca 1 minutu z každé strany,
- poté pečeme v předehřáté troubě na 200°C 15 – 20 minut, panenka by měla být uvnitř ještě trochu růžová,
- při podávání krájíme na plátky.
Leave a comment