Velikonoční vajíčka

velikonoční vajíčka

Letos jsem se rozhodla, že udělám paleo velikonoční vajíčka a obarvím je přírodním způsobem. Na internetu jsem si našla, že kromě poměrně známe techniky barvení vajec pomocí cibule se dá použít pro barvení ještě spousta dalších surovin. Kromě cibule jsem tedy vyzkoušela nabarvit vejce ještě pomocí červeného zelí (mělo by barvit do modra) a červené řepy (měla by barvit do růžova).

Celý proces nebyl kupodivu ve výsledku zas tak složitý. Musím říct, že největší výzvou bylo sehnat v předvelikonočním období bílá vejce. :-) Jak vidíte na fotografii, barvení dopadlo pěkně, musím se pochválit, na poprvé dobré. Nejvíce se povedlo barvení pomocí cibulových slupek do hněda, pro příští rok ho určitě zachovám a zkusím zas něco nového, řepa se příliš neosvědčila (místo očekávané růžové jsem dostala žlutohnědou), červené zelí by možná chtělo použití většího množství a delší dobu louhování.

Co budeme potřebovat:

  • vejce (ideálně bílá), 
  • ocet,
  • květiny a listy na otisky,
  • silonky (doporučuji malé ponožky, ale dají se nastříhat i klasické silonové punčochy),
  • slupky z několika cibulí (pro hnědou barvu),
  • hlávka červeného zelí (pro modrou barvu),
  • červená řepa (pro růžovou barvu).

Postup:

  1. vejce očistíme pomocí octa,
  2. na levou ruku natáhneme připravenou silonku, do dlaně položíme vybrané kvítí a na něj vejce, silonku poté přetáhneme přes vejce tak, aby se na něj pěkně přitiskl motiv, a zauzlujeme, aby nám při vaření listí nespadlo,
  3. do hrnce si dáme slupky z cibule / nakrájené zelí / nakrájenou řepu, mezi ně naskládáme vejce v silonkách a zalijeme vodou, vejce musí být zcela ponořena ve vodě a ideálně co nejvíce obklopena zeleninou,
  4. přivedeme k varu a vaříme 5-8 minut (já vařila 8 minut a žloutky jsou již na okrajích lehce do šeda),
  5. necháme vychladnou, ideálně přes noc,
  6. vejce vyndáme z hrnce, ustřihneme uzel ze silonky a odstraníme ji i s listy a květy,
  7. vejce otřeme a máme hotovo.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*