Vánočka

vánočka

Co budeme potřebovat:

  • 250 g mandlové mouky,
  • 250 g tapiokové mouky,
  • 150 ml vody,
  • 100 g přepuštěného másla,
  • 100 g medu,
  • 2 vejce,
  • 25 g droždí,
  • citrónová kůra,
  • muškátový oříšek,
  • 1 lžička soli,
  • 70 g sušených datlí nebo rozinek (volitelně),
  • mandle.

Postup:

  1. do vody dáme lžičku medu a ohřejeme – voda nesmí být příliš horká, měli bychom v ní udržet prst, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek,
  2. v míse smícháme 250 g mandlové mouky, 200 g tapiokové mouky (zbytek si necháme na válení těsta), máslo, med, žloutky z obou vajec, citrónovou kůru, muškátový oříšek a sůl,
  3. opatrně vmícháme kvásek a necháme na teplém místě vykynout těsto,
  4. přidáme nakrájené datle / rozinky a umotáme vánočku,
  5. ozdobíme mandlemi a potřeme bílkem,
  6. pečeme v troubě na 150 °C cca 40 minut.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*