„Mmm, pánové, říkám vám, nejhorší tapiokový pudink je pořád lepší než nejlepší pudink jakékoliv jiné chuti.“ Těmito slovy začíná 13. díl 2. řady seriálu Big Bang Theory. Ačkoli v USA a dalších státech je tapiokový pudink populární, u nás na něj zatím narazíte většinou jen ve vybraných prodejnách „zdravé“ výživy, kde bude slazen cukrem a vyroben z kravského či sójového mléka. Nejlepší způsob, jak si tedy tuto v zahraničí oblíbenou pochoutku vychutnat, je vyrobit si svůj vlastní.

Tapiokový pudink můžete ochutit dle vlastní chuti, u nás doma v tuto chvíli vede níže uvedený vanilkový nebo čokoládový.

Počet porcí: 2-3.

Co budeme potřebovat:

Postup:

1. tapiokové perly propláchneme, namočíme do vody a mléka necháme pár hodin nebo ideálně přes noc nabobtnat v lednici,
2. vše smícháme v hrnci s dalšími ingrediencemi,
3. vaříme za stálého míchání 10 – 15 minut, dokud se nevytvoří hustý pudink,
4. dámě do formiček/misek a necháme vychladnout v lednici.