Skotská vejce

skotská vejce

Ať už jim říkáte skotská nebo pštrosí vejce, jedná se o jednoduchý, rychlý a chutný recept pro oživení vašeho jídelníčku. Jednotlivé ingredience v receptu můžete libovolně obměňovat dle chutě, nálady a momentální dostupnosti: různé druhy masa, bylinek i koření. Je na vás, zda přidáte cibuli a česnek či nikoli. Jedinou stálicí zůstávají na tvrdo vařená vejce. ;-)

Inspirováno receptem Melissy Joulwanové z knihy Dobře živeni.

Co budeme potřebovat:

  • 8 vajec uvařených natvrdo a oloupaných,
  • 1 kg mletého masa (já používám půl na půl vepřové a hovězí),
  • 1 cibule,
  • 2 lžíce nasekaných čerstvých nebo sušených bylinek (např. petržel, pažitka nebo majoránka),
  • 2-4 stroužku česneku,
  • 2 lžičky soli,
  • 1 lžička mletého černého pepře,
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku.

Postup:

  1. troubu předehřejte na 190°C,
  2. cibuli nakrájejte na jemno a smíchejte ji s ostatními ingrediencemi (kromě vařených vajec),
  3. směs rozdělte na 8 částí, z každé vytvarujte kouli a poté dlaní uhlaďte do tvaru placky,
  4. každé vejce zabalte do jedné masové placky,
  5. pečte v předehřáté troubě 25 minut,
  6. zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších 5-10 minut, dokud nejsou vejce opečená.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*