Pyré z kořenové zeleniny

mkrvovo-petrželové pyré

Jednou z našich velmi oblíbených příloh jsou pyré z různých druhů kořenové zeleniny. Zeleninu můžete kombinovat dle libosti, fantazii se meze nekladou. ;) Pyré se hodí snad ke každému druhu masa a je skvělým zpestřením jídelníčku.

Naším zatím nejoblíbenějším pyré je kombinace 1 kg mrkve a 0,5 kg petržele se 2 lžícemi přepuštěného másla. (viz foto)

Další výborná pyré jsou například:
– batátovo-celerové: 2-3 batáty, 1 celer, 150 ml kokosového mléka a 50 g přepuštěného másla,
– z červené řepy a mrkve: 1 kg mrkve, 4 střední červené řepy a 2 lžíce přepuštěného másla,
– celerovo-mrkvové pyré: 1 celer, 0,5 kg mrkve a 2 lžíce přepuštěného másla,
– celerové: 2 bulvy celeru, 250 ml kokosového mléka a 2 lžíce přepuštěného másla,

Počet porcí: 4.

Co budeme potřebovat:

Postup:

  1. zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kusy,
  2. dusíme v hrnci s cca 200 ml vody, dokud není zelenina měkká (cca 20-25 min.),
  3. přidáme máslo a/nebo kokosové mléko, vše rozmixujeme a podle chuti ještě osolíme a opepříme.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*