Mrkvový koláč

mrkvovy_kolac_kousek

Mé první paleo pečení. Tenhle koláč jsme si zamilovali hned na první ochutnání a nyní ho pečeme téměř každé návštěvě, která u nás ještě nic nejedla. Přítelova maminka si ho dokonce vyžádá vždy, obvykle několikrát dopředu volá, jestli bude mrkvový koláč, abysme na něj náhodou nezapomněli. Velmi doporučuji, zvlášť pokud chcete pohostit i nepaleo jedlíky. Jednou z výhod tohoto koláče je i jeho cena, vyjde poměrně levně.

Co budeme potřebovat:

  • 1 kg mrkve, 
  • 2 zralé plantainy
  • 1 hrnek datlí, 
  • 3 vejce, 
  • 1 lžíce kokosového oleje, 
  • 1 lžíce skořice, 
  • 2 lžičky jedlé sody, 
  • 1 lžička soli, 
  • 1 hrnek vlašských ořechů vyloupaných, nasekaných.

Postup:

  1. vše kromě ořechů rozmixujeme (doporučuji dát do mixéru vždy jen polovinu ingrediencí pro snazší mixování),
  2. do těsta zamícháme vlašské ořechy a přendáme do dortové formy,
  3. pečeme v troubě na 170°C dokud se těsto nepřestane lepit na špejli.

23 Comments on Mrkvový koláč

  1. Môžem nahradiť platain banánom?

    • allthepaleo // 16.3.2016 at 14:18 // Odpovědět

      Obávám se, že to nebude fungovat, koláč bude příliš řídký. Plantain se používá místo mouky, proto bych doporučila nahradit ho spíše moukou, například mandlovou nebo kokosovou.

  2. Dobrý den, zajímalo by mě, jestli by se plantain nedal nahradit například uvařeným batátem?

    • Dobrý den, tak to opravdu netuším. Mohlo by to ale být zajímavé, někdy to vyzkoušíme. Pokud budete zkoušet, dejte vědět, jak dopadl výsledek. ;)

  3. Dobrý den,
    zajímala by mě velikost formy? Děkuji.

  4. Dělám test 1 banán + tapioková mouka! Tak uvidíme!

  5. Ahoj, a čím můžu nahradit v tomto receptu vejce?? Nebo půjde to bez nich??

    Díky Marek

    • Ahoj Marku, zrovna v tomto případě bych se vůbec nebála vejce vynechat. Koláč je vlhký dost a držet pohromadě by taky měl i bez vajec.
      Dej vědět, jak dopadl. ;)

      • Ahoj, koláč se povedl,je perfektní! Místo plantainu jsem dali kokosovou mouku, datle jsem neměl, tak jsme dali hrozinky + jablečné pyré. Po 4 měsících konečně nějaký dezert 😋😋

  6. Super, dnes večer se do něho pustím a dám vědět jak to dopadlo 😀 Držím AIP, tak se na něj nesmírně těším, konečně nějaký koláč 😋😋

  7. Dobrý den když navrhujete místo plantainu mouku, kolik bych jí měla tedy dát? A není potřeba pak přidat nfˇco, aby těsto drželo pohomadě?:-)

    • Dobré ráno, Patriku,
      bohužel s nahrazováním plantainů moukou nemám příliš zkušenosti. Velice záleží na konkrétním druhu mouky, který se použije. Např. kokosová mouka hodně saje vodu, takže se jí používá oproti jiným velmi málo, mandlová mouka se zase velmi sype, je tedy potřeba přidat něco tekutého.
      A.

  8. Ahoj, a co plantainová mouka, nemáte vyzkoušené jak byfungovala ve Vašich receptech na dezerty? Plantain jsem tu ještě nepotkala… díky :-)

    • Ahoj Jitko, s plantainovou moukou nemám bohužel zkušenosti, mám tu možnost plantainy kdykoli koupit (v Praze u Vietnamce na Hradčanské nebo v Globusu). Vím, že s ní pracují v pražském Nutric bistru, kde kuchyni vede Julie Zákostelecká, zkus se zeptat jí, snadno ji najdeš na FB, je aktivní i v paleo skupině.

  9. Díky, zkusím něco pohledat. A taky už jsem něco upekla, tak vyzkouším střilet od boku, snad to klapne…😃

  10. Já dávám běžně banán 🍌 místo plantainu, tenhle koláč jsem dělala už vícekrát a funguje to dobře :-) vůbec se nebojte

Leave a comment

Your email address will not be published.


*