Kakaový tapiokový pudink

tapiokový pudink

Máte rádi pudink? Můj partner ho přímo zbožňuje a tak jsem ráda, že mu ho mohu uvařit. :-) Varianta z tapiokových perel u nás není příliš známá, ale například v USA i jiných zemích koupíte tapiokový pudink úplně běžně, prodává se v kelímcích jako u nás jogurty. V ČR jsem na něj zatím narazila jen v Country Lifu, kde mají hned několik příchutí, ale obávám se, že paleo jejich verze není. Vyzkoušejte tedy raději doma vyrobený a zaručeně chutný tapiokový pudink. ;)

Počet porcí: 4.

Co budeme potřebovat:

  • 100 g tapiokových perel,
  • 500 ml vody,
  • 300 ml kokosového mléka,
  • 3 vejce,
  • 4 lžíce nepraženého kakaa,
  • 2-3 lžíce sladidla (např. datlového sirupu), volitelně, já nedávám,
  • špetka soli.

Postup:

  1. tapiokové perly propláchneme, namočíme do vody a necháme pár hodin nebo ideálně přes noc nabobtnat v lednici,
  2. perly i s vodou smícháme v hrnci s dalšími ingrediencemi,
  3. vaříme za stálého míchání 15 – 20 minut, dokud se nevytvoří hustý pudink,
  4. dámě do formiček/misek a necháme vychladnout v lednici,
  5. podáváme samotné nebo třeba s ovocem.

5 Comments on Kakaový tapiokový pudink

  1. A kde de daji prosim koupit ty perly?

    • V různých prodejnách zdravé výživy. Já pro ně třeba chodím do Sklizena v Praze na Dejvický nebo do Country Lifu. ;)

    • Já ty perly kupuji v Sapě – je tam obří supermarket Tamda, tak tam. Myslím si, že když řekneš v oblíbené vietnamské večerce, co sháníš, tak to tam do druhého dne pro tebe budou mít připravené :)

  2. Mne tam v pudingu zostali tie gulicky. Je to chyba, ci to tak má byť?

    • Ano, to je v pořádku, tapiokové perly pouze nabobtnají, ale zachovají si tvar. Doufám, že chutnalo. ;)

Napsat komentář: Janka Zrušit odpověď na komentář

Your email address will not be published.


*